夏季是腸胃病高發季，為進一步加強分公司食品安全應急管理工作，全面提升分公司職工食堂食品安全應急管理工作的協調能力和處置能力，有效預防、及時控制和消除突發食品安全事件及其危害，指導和規范分公司食品安全事件的應急處理工作。2020年6月19日下午，南寧分公司聯合業主單位成功開展龍灘苑職工食堂食品安全事件應急演練活動。

    為達到預期演練目的，分公司專門制定了以業主單位總經部牽頭的處置食物中毒應急指揮領導小組，并提前與業主單位黨群部、安全生產部聯系好，在演練過程中，得到了業主單位相關部門的大力支持。演練方式采取以假設職工在食堂就餐發生食物中毒事件，中毒食品飯菜，以高度模擬實戰的方式，限時應急處置小組完成食品安全突發事件現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。

本次演練分公司制定兩個具體目標：一是建立和完善食品安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時處置好食品安全突發事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應、第一時間趕赴現場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；二是要通過演練，鍛煉分公司的安全隊伍，積累應對經驗，提高應急能力，確保分公司安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。

在演練過程中，分公司處置食物中毒應急指揮領導小組能夠及時到達現場進行檢查和應急處置，并向上級和相關部門進行匯報和聯絡，均在規定時間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員認真進行了回顧總結，并針對問題，提出改進措施，進一步完善了食品質量安全事故應急預案。